Branche toepassingen > Gist
In het verpakkingsproces van gist komen we verschillende product vormen tegen.
Van 'vloeibaar' gist naar een vorm, van water onttrokken, ookwel 'verse gist' genoemd.
Deze verse gist kan direct verpakt worden, maar kan ook worden gebruikt om uiteindelijk homogeen granulaat gist te produceren.
Vloeibaar Gist
- Verse Gist
- Homogeen Granulaat Gist
Vloeibaar Gist
In het verpakkingsproces komen we gist in vloeibare vorm als eerste tegen. Dit is namelijk de procesvorm waarin gist geproduceerd wordt.
Door middel van het vacuümfilter wordt het water onttrokken waarna verse, van water onttrokken, gist ontstaat.
Verse Gist
Gist direct van het mes, van bijvoorbeeld het vacuümfilter, wordt ookwel verse gist genoemd.
Verse gist wordt oa. als eindproduct verpakt, maar dient ook als basis voor bijvoorbeeld homogeen granulaat gist.
Homogeen granulaat gist, soms ook droge gist genoemd, is een nabehandelde gedroogde variant van verse gist.
Vers gist verpakken doet u samen met Bouwpaco! Klik hier voor onze gist verpakkingslijn.
Homogeen Granulaat Gist
Om homogeen granulaat gist te produceren wordt verse gist verder nabewerkt. Hiervoor kan de verse gist met een extruder , al dan niet met een te mengen toevoeging, tot noodles geperst.
